冰糖是很多家庭必备的食品，以前小孩子喜欢把冰糖当零食，含在嘴里慢慢化开，清甜无比。虽然与能补血暖胃的红糖与能调味的白糖相比，冰糖好像只能泡水喝，但是冰糖水的作用也是很大的。尤其是在入秋干燥的时候，食用冰糖能润肺止咳，可以说是冬季治咳嗽必备佳品。
中医认为，冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有补中益气、和胃润肺、养阴生津，润肺止咳的功效;，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
适用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
润肺
冰糖富含维生素A，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热的作用，能够保护呼吸道上皮、提高免疫球蛋白的功能，起到预防呼吸道感染、使人呼吸通畅舒适的作用。
化痰止咳
冰糖适宜多痰、痰粘稠、咳嗽等症状。尤其是将冰糖和雪梨搭配起来食用，能够有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射，有利于止咳和祛痰。
生津止渴
冰糖具有清心泻火、清热除烦的作用，能够消除血液中的热*。润喉去燥、生津止渴的作用，食用后可以使人感觉清爽舒适。
1.治咳嗽无痰：冰糖适量，鲜鸡蛋2个，一同搅入开水锅里，蛋熟后服汤食蛋，1次见效，2次可愈。
2.治夜尿频：冰糖蒸糯米食。
3.治产后水肿：冰糖、香菇各16克，水炖，早上空腹服。连服3天，可愈。
4.治百日咳：冰糖50克，大白菜根2个，水1.5碗，煎成1碗，趁热饮，每日3次。或者冰糖15克，大蒜头32克，水煎汁，每日分3次服。
冰糖摆放久了容易生螨，所以存放日久的冰糖不要生吃，最好煮开后食用。
冰糖柠檬水
材料：柠檬和冰糖各适量；
做法：
1.将柠檬洗净后，切成厚薄适宜的片；
2.杯中放入适量的冰糖，倒入开水搅拌至融化；
3.待水温稍微下降之后，放入柠檬片即可。
木耳蒸鸭蛋
材料：黑木耳少许、1个鸭蛋、冰糖；
做法：
1.将黑木耳泡发后，洗净，切碎；
2.将鸭蛋打匀，加入黑木耳，冰糖，加少许水，搅拌均匀后，隔水蒸熟。
功效：可治阴虚肺燥咳嗽，此偏方对咽干痰少也有疗效。
冰糖味甜，多吃不会导致上火，不过吃太多对牙齿不好哟。
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