《本草纲目》记载：阿胶，味甘，性平，无*。阿胶补血、止血、滋阴润燥，也就是说阿胶本身并无火气。
但有些人反映吃阿胶糕后确实感觉到有上火的症状，这又是怎么回事呢？
出现这种症状的原因主要有以下几点：
1.食用的人群不对
因阿胶质粘腻，故脾胃虚弱、消化功能特别差的人不太适合。此类人的脾胃运化功能不足，吃补品会导致湿气积聚，久而化热，即所谓的“上火”现象。
2.食用的时机不对
有以下症状时是不能吃阿胶的：感冒发烧、长口疮、流鼻血等实证和热证现象。
3.配料多性温
阿胶糕里除了冰糖，其它的如核桃、黑芝麻等属于温性食物，如果食用过量容易出现上火现象。
4.用量不对
阿胶每天的食用量为3~9g，折算成阿胶糕2~4片就够了，不宜过多。
吃阿胶糕出现上火症状怎么办？
减量食用。
阿胶最好吃法是做成阿胶糕来吃，味道很好吃起来也方便。这样更便利携带和坚持食用，并且阿胶糕中含有的大枣、核桃、黑芝麻、枸杞等配伍起来，能起到相得益彰的作用。
夏分初夏和长夏，气候各有特点。初夏主火。火气伤人，心脏首当其冲，即所谓“火气通于心”。火气伤人，心神最易受扰，因此，人们易出现心烦、失眠，甚至出现汗多、狂躁等情况，所以初夏要注意养心安神。清代《本草崇原》载：“阿胶乃滋补心肺之药也”；杨士瀛则说“阿胶育神，人参益气也”。因此，阿胶，是补心育神佳品。
在服用阿胶时，如果再适当喝些金银花、菊花茶、凉茶，或吃些香蕉、猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果那就会达到更好的效果。
夏季暑气当令，暑多夹湿，易伤脾胃，因此服用阿胶的同时要适当配伍芳香化湿的中药，如陈皮，砂仁，藿香，佩兰等。油腻或者甜食容易生湿，夏天食用阿胶时尽量少放糖，并且尽量不吃油腻和辛辣的食物。
东阿百年堂集团对阿胶品质的要求——原料精良——宁缺毋滥东阿的味道，百年堂阿胶，我家就在东阿百年堂阿胶，只做良心好阿胶，支持驴皮肽检测，好产品用实力说话！
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