导读：冬季因为气温干燥，很容易出现喉咙肿痛，口舌生疮等上火症状，吃药虽然可以缓解这些症状，但是也会伴随着各种副作用，比如嗜睡、刺激肠胃等，用食补可以说是最好的办法，那么上火时我们该吃点什么缓解呢？
1、冬瓜
冬瓜具有清热解毒的功效，还有养胃，清除心火、皮火的功效。适量的吃点冬瓜对降火很有帮助。
2、苦瓜
苦瓜是比较好的败火食材，苦瓜性寒，也能清热解毒，对于小便发黄，双眼发炎，喉咙肿痛，都有一定的缓解作用。
3、茄子
进入秋冬以来，吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是一种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”。
4、白开水
秋冬气候干燥，好多人因为缺水导致的干燥、上火的现象。所以这个季节就要多补充水份，喝白开水最好，也可以喝淡盐水或是蜂蜜水。
一起来看看怎么做成诱人又去火的美食吧！
NO.1花蛤冬瓜汤
食材
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花蛤蜊克／冬瓜克／
麻油5克／食盐3克／香葱1根／料酒10毫升／枸杞2克／姜4片／水适量／
制作步骤
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1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙（买的干净的花蛤就不用了）吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水；
2、冬瓜去囊去皮，切成小块；
3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫；
4、花蛤开口后置于碗中；
5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜；
6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）；
7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐；
8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。
NO.2苦瓜炒蛋
食材
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苦瓜2根／鸡蛋3个／食盐1茶匙／
生抽1茶匙／料酒1茶匙／植物油2汤匙／花椒10粒／水适量／
制作步骤
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1、苦瓜对半剖开，去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片；
2、3个鸡蛋磕进碗里，调入食盐；
3、调入料酒和温水，将蛋液搅打均匀；
4、锅置火上，烧热后倒入适量植物油，油锅烧热后，转小火，将蛋液倒入锅里；
5、蛋液炒好后，捣散后，盛出；
6、炒锅再倒入植物油烧热后，放入花椒煸香；
7、放入苦瓜片大火翻炒；
8、调入生抽，放入鸡蛋块翻炒；
9、食材都炒熟后，调入食盐；
10、翻炒均匀，关火，出锅，装盘。
NO3.鱼香茄子煲
食材
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茄子2根／猪肉馅50克／柿子椒1个／彩椒适量／红椒1个／鲅鱼30克／花生油适量／盐3克／蚝油20克／胡椒粉2克／香葱适量／
制作步骤
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1、茄子去皮，切成长条状；
2、开大火，将油锅烧热，放入茄子；
3、炸制茄子有些微微发黄即可盛出；
4、彩椒切丁，香葱切碎，猪肉切成肉糜，蒜切碎；
5、蚝油、生抽、糖提前混合均匀；
6、将锅烧热，锅中放入适量色拉油，热锅凉油，放入肉糜和马鲛咸鱼翻炒；
7、放入香葱和蒜碎炒香，放入彩椒翻炒，放入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，放入炸过的茄子翻炒均匀；
8、将砂锅煲在火上加热，把茄子盛入煲中即可上菜。
三样去火美食都很诱人哦，不知道符不符合你们的口味
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