甘蔗是秋冬季广受欢迎的食物之一，因其甘甜滋润的特点，许多人将其视为水果的很好选择。甘蔗成熟的季节是秋冬季，是典型的秋燥季节，加之患者过多食用，以及其他因素共同作用，会引起口腔溃疡、嘴巴起泡等症状，让人有苦难言。首先我们来说下，很多人喜爱的甘蔗，都有哪些营养价值中医认为，甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经，具有清热解毒、生津止渴、滋阴润燥等功效。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。甘蔗，又称薯蔗、糖蔗、黄皮果蔗等，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗营养又美味，但很多人吃甘蔗后会出现口腔溃疡，误认为这是“上火”，其实嘴巴长泡是另有原因：因素一：甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。因素二：甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。那么，口腔溃疡人群能吃甘蔗吗？对于这个问题，我们需要说的“因人而异”。因为这是个人体质原因，可能是你的口腔壁比较敏感，甘蔗又属于比较硬，容易使口腔皮刺破出血，导致形成溃疡，因此建议少吃。口腔溃疡的发生，引起的病因都有哪些？口腔溃疡，民间一般称之为“口腔上火”或“口疮”，是一种以周期性反复发作为特点的口腔粘膜局限性溃疡损伤，可自愈，可发生在口腔粘膜的任何部位。大多数医生认为，口腔溃疡与以下因素有关：1、消化系统疾病如果患有消化系统类型的疾病，比如胃溃疡、结肠炎等等，就会引起口腔溃疡，在某些情况下还会导致口臭等这种出现。另外，如果体内缺乏维生素也会引发这种情况，比如维生素c或维生素b族缺乏，就会引发口腔溃疡。2、免疫系统异常很多病菌的原发病毒都处于口腔内部，这也是病从口入的另一层理解。比如金色葡萄球菌、大肠杆菌等等，当人体免疫系统出现异常时，就会导致患者口腔溃疡出现。而且这一类病毒在人体发生感染之后，会隐藏在表皮下的血管内并进行繁殖，因此也导致了口腔溃疡的反复发作。3、精神因素在巨大的工作和生活压力之下，往往会让人产生很大的负面情绪，比如紧张、焦虑、易怒等等，这类负面情绪就会引发口腔溃疡。另外，长期熬夜、睡眠质量差也会导致口腔溃疡出现，究其根本就是植物神经功能失调引发的。最后，我们需要提醒的是，以下两类人食用甘蔗需谨慎1、体质虚寒人群：蔗汁本身带凉，体质虚寒人士不宜多饮，若寒咳(痰白而稀)者误饮，病情有也许实时加重。相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但的确功效怎样，仍有待验证。2、糖尿病人群：众所周知，甘蔗里的糖分是非常高的，所以糖尿病患者千万不要吃甘蔗，否则会引起血糖变高，诱发疾病。除此以外，甘蔗发霉、变质以后是千万不能吃的，否则会出现食物中毒的症状，还会损伤视觉神经或者中枢神经，严重的话甚至会威胁到生命健康。
