现在不知不觉已经到了春暖花开的季节了，春天是一个向我们展示生命的活力和升级的季节，但是很多朋友到了春天都会感觉自己上火了，这是为什么呢，因为春天的天气比较干燥，没有什么雨水，这样就会导致人们身体的燥火上升，会产生咳嗽喉咙痛、舌头生疮等症状，上火了该怎么解决呢，其实春天是一个特别适合滋补身体的季节，我们可以选择一些食材来帮助身体排*和滋补，特别是一些清热解*的蔬菜特别适合这个时候吃，可以让人感觉神清气爽，特别的舒服。那么我们该选择什么样的蔬菜来吃呢，我就来给大家说两道在春天可以帮助大家滋补身体的菜。
第一道就是凉拌苦瓜了，苦瓜也有一个名字叫做凉瓜，它的属性是凉的，特别适合在春天吃帮助人们降低身体内的燥火，而且可以清心利尿、活血明目等效果，苦瓜也有一定降低血糖血脂的功效，适合肥胖或者患有糖尿病的朋友多食用。
凉拌苦瓜该怎么制作了，非常简单也很容易学会，先准备一条新鲜的苦瓜、一小碟食用油、生抽、豆瓣酱、食盐、辣椒、蒜泥，把苦瓜洗干净后用刀切开，将苦瓜的内瓤全部给清理干净后，切成片状，在锅中放入清水，用大火烧开，将苦瓜放进水中过三十秒后捞出，沥干水分后放进碗中，往碗中放入生抽、豆瓣酱、蒜泥、辣椒和食用油，搅拌均匀后就可以使用了，是不是很方便呢？这道凉拌苦瓜特别的清热去火，上火的人可以多食用。
第二道菜就是凉拌*瓜了，我们需要先准备食材新鲜*瓜一根，然后准备调味料香油、陈醋、白砂糖、食盐、蚝油、辣椒，我们先将花瓜放入水中浸泡上五分钟，然后用刷子把*瓜表皮给清洗干净，接着用刀将*瓜给拍碎，拍成了一块块的*瓜之后放入碗中，在碗中倒入耗油、陈醋、香油、白砂糖、食盐和辣椒，搅拌均匀之后，在碗上包裹上一层保鲜膜，然后将碗放入冰箱中冷冻起来，冷冻大概半小时后就可以拿出来食用了。
这两个凉菜味道好吃而且清凉解火，大家学会如何制作了吗？在春天这个容易上火的季节经常吃这两道菜可以让你不会上火哦，而且做法方便快捷，赶紧在家里尝试做来吃吃看吧。
