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引领北京品质生活新潮流
我们在夏天渴望汁水丰盈，在冬天渴望甜美醇厚，水果迎着我们不同的期望，踏着季节变化的节奏而来。
——《水果传》
一句话形容夏天：一个让我瘦十斤的季节。每年到了夏天，我的食欲和气温成反比，油腻的肉肉，冒着热气的饭菜无法诱惑我的胃。还好有各种各样的水果给这个季节带来了一丝凉意和满足。
谈起水果，有一部关于水果的纪录片在豆瓣上收获了8.9分的高分，评分甚至超过了《舌尖上的中国Ⅱ》，这就是“天然去雕饰”的《水果传》。
《水果传》分为六集（变身、异族、滋味、旅行、灵感、诱惑），每一集不到35分钟。摄制组跨越中国、澳大利亚、法国、马来西亚等多地取景拍摄，全面展示了不同水果的起源、进化、传播、口感。
专属滋味
Exclusivetaste
爱玉
爱玉，也叫瘦果，是一种爬藤植物，生吃算不上美味，但是具有奇妙的魔力。
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当它的果实被剖开和空气接触，蕴含的果胶酶脂促进爱玉完成变身。经过烘干、再次回潮后，在人们的指尖完成绽放。
爱玉子拥有点金术一般的魔力，在冷水中可以揉搓出果胶，拥有吸水性的果胶在水中凝结成胶质，将水点化成晶莹剔透的爱玉冰。
这种做法和冰粉、石凉粉类似，口感冰凉，一口下肚驱走夏季的暑热。
木瓜榕
木瓜榕的果实甜美多汁，蜜糖般的果胶入口即化，千百粒细小如芝麻的果实在舌尖碰撞，带来丰富的味觉体验。
榕果中的多种氨基酸、维生素和矿物质能够帮助恢复体能和增强免疫力。
指橙
指橙，被誉为水果中的鱼子酱。在它椭圆形的粗糙表皮内，是色彩斑斓的透亮颗粒。
口感既有柠檬的酸，也有甘橙的甜，每一颗神奇果粒都像小炸弹一样，在嘴里炸裂。
它作为菜品的点缀、口味的调和走上了餐桌，受到很多人的喜欢。
蛇皮果
蛇皮果因果皮有蛇皮状的鳞片而得名，外表看着有种生人勿近的严肃感。
成熟的蛇皮果，外皮坚硬，果肉却薄而柔软。白色果肉，光滑细腻，清香酸甜，清脆可口。
可可
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可可是一种意外的美妙滋味，白色的可可肉包裹着可可的种子。可可豆与火的一次偶然相遇，让玛雅人发现，可可豆拥有着诱人的香味。
烘烤过后的可可粉碎、去壳，数日的研磨使得可可脂液化，成为浓稠丝滑的巧克力浆。可可脂熔点接近于人的体温，因此能带来入口即化的口感。
寻常滋味
Commontaste
柿子
陕西马家坡位于*土高原，充足的光照，秋冬十多度的昼夜温差孕育了格外香甜的尖柿。成熟的柿子充满阳光蜜意，诱惑着人们的视线。
为了更好的保存，当地人会将其加工成柿饼贮藏其来，让柿饼染上冬天的颜色。
“果干的发明，是人们对抗时间的一次胜利。水果摆脱了水分的束缚，获得更为轻盈的肉身，更长久的生命。”
柠檬
法国芒通被誉为「柠檬之城」，每年二月这里会举行柠檬嘉年华，表达人们对柠檬的喜爱。
富有青春气息的柠檬，浑身散发着讨人喜欢的信号。这里生产的柠檬皮薄柔软，是世界上最好的柠檬糖含量是其它柠檬的5到7倍。
椰子
椰子是世界上最大的核果之一，它有三层皮革般的保护壳，牢牢守着最里面的种子。同时也为人们带来了甜美的汁水和滑嫩Q弹的果肉。
甘甜的椰汁，滑嫩的椰肉，最为清凉解乏，充满了热带风情和滋味。
椰子制糖，椰汁当饮料，椰肉做甜品，椰粉单独冲着喝或者配合咖啡喝，感受别样的滋味。
葡萄
在云南一个叫德钦的偏远村落，种植着来自法国的玫瑰蜜葡萄。
玫瑰蜜葡萄有着与众不同的香气和口感，果肉中蕴含独一无二的玫瑰和蜂蜜香气。
酿出的葡萄酒，会散发出浓郁的芬芳，醇和柔顺，回味绵长。变幻成美酒，是玫瑰蜜葡萄最美的归宿。
草莓
草莓
草莓是充满了少女心的水果之一，鲜艳的外表，酸甜的口感，收获了一众粉丝，就算不爱吃水果的人也很难拒绝草莓的诱惑。
“草莓利用人们的嗅觉去影响味觉。三百多种芳香物质为草莓带来独一无二的香气，其中一些更具有增强甜味的功能，让草莓吃起来有更甜美的错觉。”
千变万化的滋味是水果与世界的对话，我们和水果的对话便是品尝季节赋予它们的沉淀。
酸甜苦辣在味蕾上绽放，层次分明又富于变化的味觉，带给人们被幸福拥抱的体验。
今日话题：你最喜欢的水果是什么？曾经吃过什口味奇特的水果呢？
聪聪
蓼茸蒿笋试春盘，
人间有味是清欢。
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