老一辈的人都说嘴破就是火气太大，但潘妮有点疑惑：我们家儿子也常常嘴破，小学生哪里会火气大啊？到底嘴破是怎么形成的呢？嘴破在临床上称之为口腔溃疡（AphthousUlcer），也就是指口腔黏膜细胞受损，产生溃疡现象；溃疡通常是指器官上的黏膜细胞因受损、不完整，而失去屏障作用。
高浓度维生素B2可以改善嘴破？
潘妮还说，她曾听过一种说法：只要每天吃一颗维生素B2，一个礼拜后嘴破就会改善，是真的吗？每天吃一颗毫克的维生素B2，会不会太多？成人每天所需维生素B2只要1.3毫克，如果吃下毫克，等于吃了一天建议需求的76倍！
嘴破时补充维生素B群可能会有帮助，甚至有人认为容易嘴破的人，平常就要补充维生素B群来保养，以避免营养素的缺乏。其实，维生素B2的临床缺乏症状像是口角炎、嘴唇周边干裂、甚至舌头发炎等，但是这与口腔溃疡的临床表现不同，两者不能混为一谈。
况且，现代人往往营养过剩，除非真的是维生素B群的严重缺乏，才会导致这些症状的产生；通常会出现在酗酒者、长期服用抗生素者、严重营养不良的人。
嘴破不会传染与免疫系统不全有关
口疮性溃疡通常好发于孩子、少年，不具传染性，多半也不是细菌或病*感染，产生原因不明，但多半与免疫系统不全有关；通常是物理性的伤害，像是过度刷牙、牙医操作不当、脸颊咬伤等外在因素，使口腔黏膜受损；另外，若牙膏及漱口水含有一种叫十二烷基硫酸钠（sodiumlaurylsulfate）的成分，也可能促成口腔黏膜溃疡。
此外，缺铁性贫血、一些免疫功能疾病或不全者，往往也容易有口腔溃疡。例如：对食物麸质过敏的乳糜泻、肠道免疫疾病的克隆氏肠炎、HIV／AIDS患者、免疫功能低落者等，都是好发人群。当患口腔溃疡，接受正规的医疗诊治才是正确之道，通常是局部性给予皮质类固醇、消炎软膏，保护黏膜伤口，使其慢慢恢复。
已经嘴破的话，饮食原则要补充大量的液体，避免刺激、香辛料的食物，例如辣椒、胡椒、咖啡因；食物型态以软质、容易吞食优先，最好避免质地过硬、酥、脆，甚至粗糙的食物，以避免咀嚼过程中，与伤口摩擦。
