▲“甜如蜜，软如棉”的富平柿饼
本季，“乐活之选”带来柿中极品——陕西出口级富平柿饼，给你冬日里的一抹甜。那种甜到心里的味道，让人心心念念渴望着，寄托着人们柿柿如意的祝福。
点击图片即可购买
?
好味道源于优质产地
全国第一富平柿饼
______
要说哪里柿饼最好吃，富平称第二恐怕没人敢称第一。
年富平被评为“中国柿乡”，年被评为“国家地标产品”，其口感征服了历代皇帝，还畅销海外成为饭后甜品。
▲富平柿子树有超过年的树龄，对柿农而言，柿子树就是他们的神
陕西富平县年均气温13℃，日照时长达小时的暖温带半干旱气候，大尖柿就是在这样的环境下初长成。
加上肥沃的土壤，优越无工业污染的自然环境，赐予了富平柿果肉橙红、透明无籽、汁多肉软、比大部分水果还甜的特点。
富平吊柿颠覆了人们对柿饼的印象，一个个连着蒂的大尖柿，都被晾晒成干还留着一手，把鲜柿的软心捂在怀里。
▲皮脆内软、汁水富足的鲜柿经霜降之后再晾晒，让柿饼的绵密甜糯沿着脉络抵达每一寸果肉
不忘初心，方得始终
溏心柿饼匠心之作
______
每年霜降后，当地的农户开始采摘，经过99个日夜轮回，从深秋到隆冬一刻也不得闲，保证柿子最极致口感。
▲霜降后，老农在柿树间亲手采摘
在食品工业发达的今天，可以用机器迅速烘干，还可以放入冷库迅速出霜……
但只有富平的老手艺人知道“机器里面没有太阳的香味，冷库里面渗不透柿子本身的甜霜”。
▲富平柿饼削皮的过程
12道手工工艺一样不能少，采摘、折挂钩、削皮、架挂、捏心、下架、出水、潮霜……每一道工序都力求做到极致。
不同于普通柿饼放在地上晾晒，富平柿是悬挂空中长达40多天的自然挂霜晾晒，度立体接受阳光和气流洗礼，漫山遍野都是高高挂起的柿子帘，通红明亮，耀眼夺目。
这样晒出来的柿饼充满了太阳的味道，红彤彤的柿子渐渐失去水份，但糖分和养分已经牢牢锁在了柿子里。
刘姥姥
富平曹村人
柿饼老手艺人
今年70岁，自打记事起，刘姥姥就跟着大人们学做手工吊柿饼，关于柿饼手艺，刘姥姥门儿清着呢，四十年如一日，从没间断过，以敬畏之心对待每颗果实。
刘姥姥说：柿霜不是“霜”，是水分蒸发后从果肉里跑出来的果糖和甘露醇，是柿饼的精华。
她家的柿饼古法制作，从不添加防腐剂，原汁原味，让我们放心吃。
▲富平柿饼水分含量高，一般在20-25%左右
点击图片即可购买
?
温馨提示：柿饼再好吃，也不宜多食和空腹食用。糖尿病、贫血严重者也不建议食用。每次吃不要超过三个，饭后食用最佳。
LOHAS推荐
每日一柿子，营养补充全
富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短，食之壮筋骨，且具有止咳化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上佳礼品。
另外还要科普一下，柿饼上有时会有小小的黑点是一种鞣酸的微量元素，可不是发霉，可以放心食用~
*本产品由深圳市伍亩田贸易有限公司销售发货，
”乐活之选”仅作为推广平台进行推广代收
◆◆◆
荐后记
吃的一嘴红红火火
吃的一年柿柿如意
啜一口柿香
冬暖心醉
扫